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鲜食型甜、糯玉米丰产栽培技术

2015-7-6 9:37:48      点击:

鲜食型甜、糯玉米丰产栽培技术






甜糯玉米包括甜玉米和糯玉米,具有营养丰富、风味独特、果蔬兼用等特点,深受广大消费者的青睐。食用方式有鲜穗煮食、速冻保鲜、脱粒加工等。栽培过程中采用科学合理的管理手段以获得高产、优质的理想收益。


一. 播前准备:


1.根据栽培目的选择适宜品种:


鲜食栽培,甜玉米适宜选择超甜型、皮薄质脆、口感好的早熟品种;脱粒或保鲜加工,选择大穗型、籽粒深、果穗顺直的高产品种;糯玉米应选择籽粒绵软可口,糯性强,穗型美观,商品性优良的品种。


2.选择地势平坦,土质疏松,肥力均匀,有机质含量高,排灌方便的地块种植。甜玉米由于种子生命力弱,顶土能力差,宜选择土质疏松、土壤肥沃的壤土或沙壤土栽培。




3.为保证品质,应与普通玉米隔离种植。空间隔离一般300-400米;时间隔离即不同类型的玉米品种收获期间隔25-30天。


4.精细整地。深耕细靶,施足底肥,农家肥与化肥混合施用。华南地区因雨水较多,可以采用高畦栽培。


5.浇足底墒水是保证苗齐、苗全、苗壮的重要措施。


二. 收获:




1.水果玉米种子处置:选择籽粒丰满、发芽率高的种子;收获前种子晾晒以提高发芽率;种子经种衣剂拌种处置以防治地下害虫和土传病害。


2.收获时间:春季种植5厘米地表温度稳定在12℃以上时开始播种。甜玉米收获过早,地温低,发芽慢,种子易发生霉变而造成出苗率低。收获时间的确定应尽量使授粉期避开高温多雨季节。


3.根据气候和土壤条件以及栽培目的选择直播或育苗移栽,春季种植一般采用地膜覆盖栽培。直播宜采用单穴点播,每穴2-3粒种子;育苗移栽,收获后12-14天,苗龄三叶一芯时定值。


4.适当调节收获期,分期分批收获,以调节采收上市时间。


5.根据品种特点确定适宜的栽培密度,一般亩植3200-3500株。早熟品种株型较小,或直立型品种可适当密植。


6.甜玉米栽培要注意收获深度,一般在土壤墒情和地温适宜的情况下,地膜覆盖栽培播深2-3厘米;露地栽培4-5厘米,收获过深、过浅都会对出苗造成有利影响。




7.甜玉米种子亩用种量1000克;糯玉米种子亩用种量1500-2000克。


8.结合收获施足种肥。


注意肥料与种子不直接接触。


9.收获后立即喷施除草剂。甜玉米慎重选择使用除草剂。




田间管理:


1.苗期管理:及时查苗补苗,保证苗齐苗壮,4-5叶时间苗定值。


2.甜玉米和糯玉米的个别品种生长前期呈现分蘖是正常现象,结合中耕锄草等田间管理及时清除即可。


3.玉米生长前期需水量小,中后期需水量大,特别是抽雄前后一个月是需水高峰期,要确保植株水分供应,遇干旱要及时灌水。


4.追肥管理:追肥以尿素为主,8-9叶时追施拔节肥,促扎根和平衡壮秆,争大穗,防空秆和倒伏,一般亩施尿素、氯化钾各15公斤;大喇叭口”期(12叶)时追施攻穗肥,以利穗大粒饱。


5.甜玉米和糯玉米的个别品种具有多穗现象,为保证果穗产量和品质应在雌穗吐丝前及时拨去下部多余雌穗,只保存最上面一个雌穗,确保一株一穗,提高鲜穗等级。注意尽量防止损伤主茎和叶片。


6.授粉期间如遇连阴雨天进行人工辅助授粉,以防止缺粒降低果穗等级。


7.及时中耕除草,甜玉米慎用除草剂。


8.及时防治病虫害:


甜糯玉米主要病害为纹枯病、大小叶斑病、锈病等,一般通过选择抗病品种以防止以上病害的发生;培育壮苗,防止植株损伤以减轻病害危害。


甜糯玉米主要虫害有苗期的地下害虫和穗期玉米螟等,药剂拌种结合苗期杀虫剂灌根防治地下害虫;防治玉米螟可在12叶(大喇叭口期)亩用“康宽”15毫升兑水30公斤,叶面喷雾,重点喷淋喇叭口。甜糯玉米因籽粒香甜更易受“玉米螟”危害,使用杀虫剂注意农药残留对食用者的人体危害。


四. 采收:


根据不同品种、不同栽培季节、不同上市时间适时采收。一般甜玉米的最佳采收期为授粉后20天左右;糯玉米为22-25天。不同品种适收期不同。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度加快,风味变差,要根据生长情况和上市时间分期分批连苞叶当天采收,当天上市。